一斤糯米粉炸煎堆配方
准备食材：
糯米粉、泡打粉、白砂糖、黑芝麻（或是白芝麻）、开水
做法：
1、取白砂糖150g，加入开水化成糖浆
2、取泡打粉5g，加入糖浆水中，搅拌均匀
3、取500g糯米粉，加入调制好的糖浆泡打水，搅拌成面絮
4、加入开水，将糯米粉搅拌成圆，再揉搓成光滑的面团
5、将面团搓成长条，在切成小剂子
6、把小剂子揉搓成丸子（如果家里有豆沙可以在小面团中包入豆沙，再揉搓成丸子
7、在丸子的表面上刷上一些水，再蘸上芝麻，（面团上刷上水之后，可以把芝麻蘸得更加牢固，以防油炸的时候，芝麻都掉光了）
8、把丸子放入芝麻中，让丸子的表面蘸满芝麻（有白芝麻是最好的，家里没有白芝麻了，就用黑芝麻了）
9、小火开锅，倒入食用油，待油温升高
10、放入丸子进行油炸，全程开小火
11、油炸的过程，不断的翻滚丸子，丸子会慢慢表大
12、炸至丸子膨胀和金黄即可出锅（不怕上火可以炸久一些，丸子会更加酥脆）
13、出锅，放凉就可以食用了，麻薯就做好了，中间是空心的，带有一些糯米团，外皮是酥脆的，超香！
糯米粉多少钱一斤
糯米粉由机械加工和人工水磨加工区别，所以价格也不一样。
机械加工出来的糯米粉产量大，成本低，口感也差一点，所以价格便宜。我们这边大约是3元左右500克。
而水磨人工加工出来的糯米粉，由于产量低，人工费用高，口感细腻，深受欢迎，所以价格高一些，大致六元一斤。
一斤糯米粉一般需要多少斤馅
一斤糯米粉一般需要约1.5斤的馅料。 但是具体需要多少斤馅料还要根据制作的食品种类和个人口味来决定。
例如，制作糯米团、糯米糍等小点心时，一斤糯米粉需要的馅料相对较少，一般只需要1斤左右即可。而制作糯米饭、糯米鸡等大菜时，需要的馅料相对较多，可能需要2斤以上的馅料。因此，在制作糯米食品时，需要根据具体情况来确定馅料的用量，以保证食品的口感和口感。
相关问答
1. 糯米粉炸煎堆的具体配方是什么？
答：炸煎堆的配方是200克糯米粉、50克糖、100毫升水、适量的油和豆沙馅，首先将糯米粉和糖混合，慢慢加入水，揉成团状，然后分成小剂子，包入豆沙馅，最后下锅炸至金黄即可。
2. 糯米粉炸煎堆需要哪些材料？
答：制作糯米粉炸煎堆需要以下材料：糯米粉、糖、水、油和豆沙馅，这些材料在超市都能买到，非常方便。
3. 糯米粉多少钱一斤？价格贵吗？
答：糯米粉的价格因地区和品牌不同而有所差异，普通的糯米粉价格在10-20元一斤左右，并不会很贵，在超市或者网上购物平台都能轻松买到。
4. 怎样挑选优质的糯米粉来炸煎堆？
答：挑选优质的糯米粉，首先要看品牌和包装，选择知名度较高、口碑好的品牌，可以看糯米粉的颜色，优质糯米粉颜色偏白，无杂质，闻一下糯米粉的气味，优质糯米粉有股天然的米香味，选对了糯米粉，炸出来的煎堆才会更好吃。
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